simplement avec le même savoir-faire depuis 1963
Menu Traditionnel 109€
Pain de Campagne Grillé au Feu de Bois
Planche de jambon de Parme AOC ou Bresaola avec son Melon
Grand Panier de Crudités avec sauce Anchoïade, Vinaigrette Nature et Bagna Cauda
Côte de boeuf Black Angus US PRIME
Coquelet Frais Grillé
Accompagné de Pommes de terre à la cendre, tomates provençales et Sauce au Poivre
Crème Caramel,
Tarte aux Citron,
Tarte aux pommes avec sa boule Vanille,
Salade de Fruits Frais,
Quart d’Ananas Frais.
Prix Nets - Services compris
Menu Wagyu Américain 199€
Pain de Campagne Grillé au Feu de Bois
Planche de Jambon Cru AOC ou Brésaola avec son Melon
Grand Panier de Crudités avec sauce Anchoïade, Vinaigrette Nature et Bagna Cauda
Accompagné de Pommes de terre à la cendre, tomates provençales et Sauce au Poivre
Crème Caramel,
Tarte aux Citron,
Tarte aux pommes avec sa boule Vanille,
Salade de Fruits Frais,
Quart d’Ananas Frais.
Prix Nets - Services compris
Tomahawk pour 2 personnes 350€
Pain de Campagne Grillé au Feu de Bois
Planche de Jambon Cru AOC ou Brésaola avec son Melon
Grand Panier de Crudités avec sauce Anchoïade, Vinaigrette Nature et Bagna Cauda
Pour se délecter de toutes les saveurs de cette viande d’exception, le chef vous propose un Tomahawk, idéal pour deux personnes.
Originale par sa découpe, la côte de bœuf « Tomahawk » tient son nom de sa ressemblance avec la hache de guerre des indiens d’Amérique. À la fois gouteux et juteux grâce à sa noisette de gras centrale, ce faux-filet avec os long de qualité AAA et son bord épais vous ravira !
Plaisir des papilles comme des yeux, cette pièce de bœuf, pour deux personnes, est découpées par le chef devant vous.
Vivez une expérience culinaire hors norme avec nos viandes d’exception !
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Crème Caramel,
Tarte aux Citron,
Tarte aux pommes avec sa boule Vanille,
Salade de Fruits Frais,
Quart d’Ananas Frais.
Prix Nets - Services compris
Wagyu Japonais 490€
Pain de Campagne Grillé au Feu de Bois
Planche de Jambon Cru AOC ou Brésaola avec son Melon
Grand Panier de Crudités avec sauce Anchoïade, Vinaigrette Nature et Bagna Cauda
Reconnue comme l’une des meilleures viandes du monde, le véritable bœuf wagyu provient des élevages japonais délivrant l’une des 45 appellations contrôlées. D’un fondant inégalable, la viande wagyu, avec son marbré intramusculaire caractéristique, délivre en bouche un délicat goût de beurre et de noisette. A n’en pas douter, cette entrecôte de bœuf Wagyu vous laissera un souvenir impérissable !
Le saviez-vous ? « Wa » signifie japonais et « Gyu » bœuf. Parler de bœuf wagyu japonais est donc un pléonasme !
Crème Caramel,
Tarte aux Citron,
Tarte aux pommes avec sa boule Vanille,
Salade de Fruits Frais,
Quart d’Ananas Frais.
Prix Nets - Services compris